Die Gastronomiebranche steht vor einer großen Herausforderung: die Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung hoher kulinarischer Standards. Ein neues Projekt, das von Dänemark aus in die DACH-Region expandiert, bietet eine innovative Lösung: die verstärkte Integration pflanzlicher, biozertifizierter Produkte in die Speisepläne von Kantinen.
Der Kopenhagener Weg:
Dänemark gilt als Vorreiter in Sachen nachhaltiger Gastronomie. Ein neues Projekt, gefördert durch den dänischen Pflanzenfonds, zielt darauf ab, das Wissen über pflanzliche Ernährung zu teilen und die Zusammenarbeit zwischen den DACH-Ländern und Dänemark zu stärken. Zusammen mit dem dänischen Bio-Landesverband und der Exportorganisation "Bio aus Dänemark" bieten wir drei kostenlose und völlig unverbindliche Webinare via Microsoft Teams an:
Ihre Vorteile:
- Kostenlose Teilnahme: Profitieren Sie von wertvollen Einblicken und Know-how, ohne zusätzliche Kosten.
- Praxisorientierte Workshops: Erfahren Sie, wie Sie Schritt für Schritt mehr pflanzliche Gerichte in Ihr Angebot aufnehmen können.
- Networking: Tauschen Sie sich mit anderen Küchenprofis aus und knüpfen Sie wertvolle Kontakte.
- Förderung der Nachhaltigkeit: Setzen Sie ein Zeichen für eine nachhaltige Gastronomie und tragen Sie zum Klimaschutz bei.
Ihre Einladung:
Wir laden Sie herzlich zu den exklusiven Online-Webinaren ein, in denen Sie aus erster Hand mehr über den Kopenhagener Weg und das Projekt erfahren.
Lernen Sie, wie Sie den Kopenhagener Weg in Ihrer eigenen Küche umsetzen können.
Webinar-Termine (es handelt sich bei allen drei Terminen um das gleiche Webinar, Sie können sich also einen Wunschtermin aussuchen):
Außerdem suchen wir zusammen mit unseren dänischen Partnern interessierte Küchen, die in Form von exklusiven Events und Coachings intensiver am Projekt teilnehmen möchten. Bei Interesse wenden Sie sich gerne direkt an uns!
