Wege zu einer ökologischen Versorgung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Bio-AHV-Fachtagung am 10. und 11. Februar 2025 in Nürnberg.
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) lädt ein zu der Fachtagung „Bio im Fokus: Erfolgreich einkaufen, einsetzen und kommunizieren - Wege zu einer ökologischen Versorgung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung“. Die Tagung findet unmittelbar vor der BIOFACH-Messe statt, vom 10. bis zum 11. Februar 2025 (lunch to lunch) im Kongresszentrum der Nürnberger Messe.
Dort erwarten Sie inspirierende Diskussionsrunden, informelle Gespräche sowie Impulse, um den Einsatz von Bio-Lebensmittel in Kantinen, Mensen oder Restaurants voranzubringen. Das BMEL möchte den Strukturaufbau im Bio-Außer-Haus-Markt hin zu einer verlässlichen Belieferung stärken und hierfür Akteurinnen und Akteure zur Mitwirkung anregen, um Angebot und Nachfrage im Einklang zu entwickeln. Neben dem Einkauf und der Verfügbarkeit von Bio-Lebensmitteln wird insbesondere die Auszeichnung mit dem Bio-AHV-Logo für die Gästekommunikation im Fokus stehen. Ziel der Veranstaltung ist es, maßgebliche Akteurinnen und Akteure aus der Praxis - von Grossisten über Caterer und Betriebsgastronomie hinzu Bio-Beratungskräften und Verbänden - zu informieren, miteinander ins Gespräch zu bringen und zu vernetzen. Das abendliche Get-together bietet zudem Zeit für Gespräche.
Kostenloser Zugang zur Messe / VIP Einladung auf BIOFACH
Nach der Tagung haben Sie zudem die Möglichkeit die BIOFACH Messe am Dienstag, 11. Februar 2025 zu besuchen und sich ein Bild von der Menge und Vielfalt des Bio-Angebots zu machen und mit weiteren Akteurinnen und Akteuren in Kontakt zu treten. Eine gute Gelegenheit sich einen Überblick über den wachsenden Bio-Außer-Haus-Markt zu verschaffen. Wie bereits auf der BIOFACH 2024, wird auch in diesem Jahr ein besonderer Fokus auf die Außer-Haus-Verpflegung gelegt. Im sogenannten HoReCa-Bereich der Messe finden Sie ein umfangreiches Kongressprogramm sowie interessante Austeller zum Thema Hotel, Restaurant und Catering.
Bitte beachten Sie, dass die Teilnehmerzahl aufgrund der räumlichen Gegebenheiten begrenzt ist. Wir bitten um eine zügige online Anmeldung bis spätestens 26. Januar 2025 unter: www.bmel.de/Bio-AHV-Fachtagung
POSTERAUSSTELLUNG
Wichtiges Element der Veranstaltung ist eine Posterausstellung von Projekten oder Initiativen im Bereich Bio in der Außer-Haus-Verpflegung. Wenn auch Sie Ihre Aktivitäten mit einem Poster in unserem Ausstellungsbereich präsentieren und unsere Veranstaltung dadurch bereichern möchten, informieren Sie uns bitte über Ihre Teilnahmebereitschaft bis zum 16. Dezember 2024 unter folgender Mailadresse: 712a@bmel.de und reichen Sie uns Titel, Kurzbeschreibung, Projektbeteiligte und Projektstatus (abgeschlossen oder laufend bis) ein.
Wir empfehlen Ihnen frühzeitig eine Übernachtung zu buchen, da dieFachtagung im Messezeitraum stattfinden wird.
Wir freuen uns, Sie am 10. Februar 2025 ab 12:00 Uhr auf dem Messegelände auf dem Messegelände Messezentrum Nürnberg, Eingang NCC Ost in Nürnberg begrüßen zu dürfen und wünschen Ihnen schon jetzt anregende Gespräche, inspirierende Begegnungen, neue Erkenntnisse und eine gute Anreise.
