Mehr Transparenz im Schlachtprozess: Bundeskabinett beschließt Videoüberwachung – Unser Weg bei EPOS geht bereits weiter
Ein wichtiger Schritt für den Tierschutz in der Fleischindustrie: Die Bundesregierung hat eine verpflichtende Videoüberwachung in großen Schlachthöfen auf den Weg gebracht. Mit Hilfe verpflichtender Videoaufzeichnungen sollen tierschutzrelevante Vorgänge in Schlachtbetrieben transparenter gemacht und Verstöße konsequent aufgedeckt werden. Betroffen sind Betriebe ab einer Größenordnung von jährlich 1.000 Großvieheinheiten (z. B. 1.000 Rinder) oder 150.000 Stück Geflügel. Ausnahme für das Handwerk: Kleinere Schlachtstätten sind von der pauschalen Verpflichtung ausgenommen, um den administrativen Aufwand verhältnismäßig zu halten.
Bio-Qualität aus dem Oberland: Vertrauen statt nur Kontrolle
Wir bei EPOS begrüßen jede Maßnahme, die den Tierschutz stärkt. Doch für unser Biofleisch – und insbesondere das Oberland Bio-Weiderind – gehen wir weit über gesetzliche Mindeststandards und Videoüberwachung hinaus.
Handwerkliche Schlachtung in der Region
Mit Oberland Bioweiderind arbeiten wir beispielsweise bewusst mit kleinen, handwerklich geführten Betrieben zusammen, die von der neuen Video-Pflicht aufgrund ihrer Größe oft ausgenommen wären – bei denen wir aber durch die enge Partnerschaft eine noch höhere Transparenz garantieren können:
Oberland Bioweiderind kooperiert eng mit der Metzgerei Killer in Wall und dem Haushamer Hof-Schlachthaus beim Heiß am Rain.
Stressfrei durch Nähe: Dank extrem kurzer Transportwege und der Schlachtung in kleinen Einheiten vermeiden wir unnötigen Stress für die Tiere.
Vertraute Umgebung: Die Tötung erfolgt im Beisein des Landwirts, was für eine ruhige Atmosphäre sorgt.
Besonders die Zusammenarbeit mit der Metzgerei Killer, die eine teilmobile Schlachtung direkt am Hof anbietet, stellt eine Besonderheit dar. Das Tier bleibt bis zum letzten Moment in seiner vertrauten Umgebung auf der Weide oder am Hof – ein Vorgang, den keine Videoüberwachung der Welt in einem industriellen Schlachthof ersetzen kann.
